Desserts

Crème aux oeufs

Depuis toujours et avant même d’avoir mes enfants, j’ai toujours aimé faire mes gâteaux, mes pains, mes brioches, mes compotes et autres desserts maisons.

J’ai  été tenté par les yaourtières mais sans jamais osé franchir le pas.

Et puis en voyant les délicieux desserts d’Isabelle Bergamote par ici ou même les œufs cocottes par là je me suis dit « Allez, allons-y » et mon mari m’a acheté ma yaourtière de 12 pots.

Aussitôt arrivée, aussitôt nettoyée, aussitôt utilisée.

Pour première recette, j’ai fait des crèmes aux œufs à la vanille (ci-dessous) (du livre de recette SEB fourni avec la yaourtière mais améliorée) et des gâteaux aux yaourts à la vanille (du livre de recette SEB fourni avec la yaourtière mais recette améliorée) (recette dans un autre article).

IMG_4428

Recette des Crèmes aux oeufs à la Vanille (pour 6 pots) :

  • 40 cl de lait
  • 15 g de fécule de maïs
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre (j’ai utilisé mon sucre vanillé maison pour donner un goût vanille à mes crèmes aux œufs mais ce n’est pas obligatoire)
  • 1 gousse de vanille (facultatif – perso je n’ai utilisé que mon sucre vanillé maison)

Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.

Au besoin, fendez la gousse de vanille et prélevez les grains de vanille et mettez les dans le lait et la crème. Faites chauffer dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à la spatule jusqu’au blanchiment des œufs. Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien. Répartissez dans les pots.

Remplissez la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau maximum. Branchez l’appareil, sélectionnez le mode desserts lactés et appuyez sur OK. Réglez le temps de cuisson à 25 min pour 6 pots et 35 min pour 12 pots et confirmez en appuyant sur OK.

A la fin de la cuisson, laissez refroidir et conservez au frais.

IMG_4426

Ici on est convaincu et on est fan. Ma yaourtière est définitivement adopté.

Bonne Dégustation !!!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s