Recettes Entrées

Rillettes de Poulet

Aujourd’hui à midi c’était Poulet et comme bien souvent il en reste toujours un peu. Alors plutôt que de jeter comme certaines personnes peuvent éventuellement faire ou remanger du poulet le soir même ou le lendemain (ce qui est aussi tout à fait possible), je vous propose d’en faire des rillettes. Une bonne recette pour l’apéritif ou l’entrée.

Ingrédients :

  • 195 g de chair de poulet
  • 1 oignon
  • 1 yaourt nature
  • de la ciboulette
  • sel, poivre et un peu de muscade

Dans le bol d’un hachoir, mettre la chair du poulet, l’oignon et mixez le tout quelques instants.

Ajoutez ensuite le yaourt et remixez le tout. Je vous conseille toutefois de ne pas mettre tout le yaourt si vos quantités de poulet sont moindres ou au contraire d’en mettre peut-être un peu plus s’il vous reste plus de poulet.

Ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre et la muscade et remixez. N’hésitez pas à goûter et à réassaisonner au besoin.

Rillettes de Poulet
Rillettes de Poulet

Je vous souhaite une bonne dégustation !!!

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2 réflexions au sujet de « Rillettes de Poulet »

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